Skip to content

Тепловое оборудование предприятий общественного питания Г. Г. Лутошкина

Скачать книгу Тепловое оборудование предприятий общественного питания Г. Г. Лутошкина fb2

Тепловое оборудование предприятий общественного питания Г. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания механическое и тепловое оборудование: Голованов Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания Рассмотрены назначение, классификация, устройство, основные характеристики и принцип действия механического и теплового питанья, поточно-механизированных линий и мини-производств, используемых… — Академия, формат: Сентябрь стал у меня рекордсменом этого года по количеству прочитанных книг - целых Поиск по определенным полям Чтобы сузить результаты Лутошкина выдачи, можно уточнить запрос, указав поля, по которым производить поиск.

Лутошкина можно приобрести или скачать: Приведены характеристики основных способов тепловой… — Academia, формат: Егоровой Допущено Учебно-методическим предприятьем по образованию в области производственного менеджмента в качестве теплового пособия для студентов высших учебных заведений, Подробнее. Ботов Оборудование предприятий общественного питания. На этой странице собрана общественная информация о книге "Тепловое оборудованье предприятий общественного питания".

Тепловое оборудование предприятий общественного питания. Белобородов В. В., Гордон Л. И. За последние годы значительно увеличился выпуск торгово-технологического оборудования, повысилось его качество, в результате чего возросла техническая оснащенность предприятий торговли и общественного питания. Индустриализация общественного питания потребовала создания новых видов высокопроизводительного оборудования для оснащения фабрик-заготовочных и принципиально новых машин и аппаратов для столовых-доготовочных.

Книга будет полезна работникам предприятий общественного питания. Г. Г. Лутошкина. В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров для предприятий общественного питания. Приведены характеристики основных способов тепловой обработки пищевых продуктов, используемые при этом виды энергоносителей и способы передачи тепла, классификация теплового оборудования предприятий общественного питания.

Рассмотрено устройство и безопасное использование современного варочного, жарочно-пекарного, универсального и водогрейного оборудования, а также оборудования для хранения и раздачи готовых блюд предприятий общественного питания. Тепловое оборудование предприятий общественного питания: учебное пособие / Г. Г. Лутошкина. - Москва: ИЦ "Академия", - 63 с.; 24 см.

- (Непрерывное профессиональное образование: повар, кондитер).  Каталоги. Книги (изданные с г. по настоящее время). Сведения об ответственности. Г. Г. Лутошкина. Выходные данные. Москва: ИЦ "Академия", Автор: Г. Г. Лутошкина. Издательство: Academia. Объем: ISBN:   Название: Тепловое оборудование предприятий общественного питания Автор: Г. Г. Лутошкина Издательство: Academia Объем: 64 ISBN: Серия: Непрерывное профессиональное образование Год: Описание: В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров для предприятий общественного питания.

Приведены характеристики основных способов тепловой обработки пищевых продуктов, используемые при этом виды энергоносителей и способы передачи тепла, классификация теплового оборудования предприятий общественного питания.

Тепловое оборудование предприятий общественного питания. Г. Г. Лутошкина. Academia. Непрерывное профессиональное образование.   Аннотация к книге. В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров для предприятий общественного питания. Приведены характеристики основных способов тепловой обработки пищевых продуктов, используемые при этом виды энергоносителей и способы передачи тепла, классификация теплового оборудования предприятий общественного питания.

Галина Лутошкина. Описание. В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и кондитеров для предприятий общественного питания. Приведены характеристики основных способов тепловой обработки пищевых продуктов, используемые при этом виды энергоносителей и способы передачи тепла, классификация теплового оборудования предприятий общественного питания. Рассмотрено устройство и безопасное использование современного варочного, жарочно-пекарного, универсального и водогрейного оборудования, а также оборудования для хранения и раздачи готовых блюд предприятий общ.

Книга: Тепловое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие. учебное пособие, ВУЗ. Автор: Лутошкина Г.Г.  Другие книги автора Лутошкина Г.Г. Основы физиологии питания Лутошкина Г.Г.

Непрерывное профессиональное образование. Повар, кондитер учебное пособие, 4-е изд., стер. товар в наличии отгрузка: руб. Основы физиологии питания В КОРЗИНУ. Основы физиологии питания. 2-е изд., стер Лутошкина Г.Г. Непрерывное профессиональное образование. Лутошкина Г.Г. "Тепловое оборудование предприятий общественного питания.

Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ". Описание: издательство: Academia, серия: Непрерывное профессиональное образование, ISBN: , год издания:   Спасибо за отзыв! Ваш отзыв будет опубликован после рассмотрения по ссылке: Лутошкина Г.Г. "Тепловое оборудование предприятий общественного питания. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ" Закрыть окно или добавить еще один отзыв об этом товаре.

Закрыть.

PDF, rtf, PDF, rtf